Da quando ho visitato il Borough Market a Londra ho un unico chiodo fisso: creare uno spazio dove si possa fare aggregazione multiculturale intorno al cibo. Si sa che intorno alla tavola ci si conosce più facilmente e in fretta, perché in fondo il cibo altro non è che l'espressione ultima di secoli di storia e tradizioni.

L'idea sarebbe quella di aprire le cucine della risto-bottega ai clienti provenienti da diverse parti del mondo, che si sfiderebbero a suon di ... ricette. Agli spettatori il compito di decretare il vincitore, logicamente dopo avere assaggiato i piatti in gara.

Letto 453 volte

ISCRIVITI

e ricevi aggiornamenti su Stammibene:
i nostri eventi, le storie dalla cucina e dalle terre dei nostri produttori. Stiamo preparando per te il primo mercato con cucina dedicato al benessere alimentare in cui sentirti a casa lasciandoti coccolare e sorprendere.

Please wait