• 00 Stammibene Benvenuti Bar
  • 02 Stammibene Ristorante
  • 03 Stammibene Asporto Stammipronto
  • 04 Stammibene Frutta
  • 05 Stammibene Aperitivi
  • 06 Stammibene Cucina Visiva
  • 06 Stammibene Ristorante Cucina
  • 07 Stammibene Chef Scalera
  • 07 Stammibene Ristorante Chef Lapo
  • 08 Stammibene Ristorante
  • 09 Stammibene Ristorante Scottona Cotto Di Fichi
  • 10 Stammibene Alfabeto Del Gusto
  • 11 Stammibene Legumi E Legami
  • 12 StammiBene Legumi E Legami
  • 13 Stammibene Mercato
  • 14 Stammibene Cucina Visiva
  • 15 Stammibene Dolci E Pane
  • 16 Stammibene Bevibene
  • 17 Stammibene Fiume Sotterraneo
  • 18 Stammibene Legumi E Legami
  • 18 Stammibene Ristorante Carpaccio
  • 19 Stammibene Ristorante
  • 20 Stammibene Bar Aperitivo
  • 21 Stammibene Ristorante Sorrisi
  • 22 Stammibene Ristorante Servizio
  • 23 Stammibene Cucina A Vista
  • 24 Stammibene Asporto Stammipronto
  • 25 Stammibene Pratavolo
  • 26 Stammibene Aromantica
  • 27 Stammibene Orto Verticale
  • 28 Stammibene Direttore Milella

Benvenuti a Stammibene

il primo mercato con cucina progettato dal basso, grazie alle ispirazioni di 100 Ambasciatori del Gusto selezionati da tutta Italia.
Una ristobottega dedicata al cibo buono, per te e con la terra, dove scoprire gusti nuovi e sapori antichi.
Dove mangiare più volte al giorno e acquistare prodotti che fanno bene.

StammiBene nasce a Bari come primo di una serie di luoghi dedicati al cibo che ti assomiglia, dove la cucina è sempre aperta e il mercato è un vivaio di prodotti a filiera corta e controllata. StammiBene è un’isola felice nel cuore della città.

Con la sua superficie di oltre 400 metri quadri e 70 posti a sedere, vi aspetta ogni giorno dalle 7.30 alle 23.00 insieme al suo staff composto da 40 persone coordinate dal direttore Alessandro Milella, dall’executive chef Antonio Scalera e da Francesca Mosele che ha progettato l’anima di bar e cantina.

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I Menu

Stammi al Bar
Comfort food o aperitivo rinforzato? Il solito caffè e cornetto o l’insolita colazione salata?
Se anche tu come noi potresti fare colazione per tutta la giornata, vieni a provare la colazione che più ti assomiglia: dolce, salata o internazionale. Tu scegli forma e consistenza e noi lo farciamo come piace a te. Sfoglia menu
Ristorante
Nel nostro ristorante il cibo è sempre sotto i tuoi occhi: autentico, e di stagione. Il menù dell’executive chef Antonio Scalera ci porta per mano in un percorso di scoperta tra produzioni locali e alimenti funzionali, insieme ad una sorprendente offerta di vini naturali accuratamente selezionati in nome del “bere bene”. Sfoglia il menu del ristorante e scegli il cibo che ti assomiglia. Sfoglia menu
Carta dei Vini
Bere vino naturale è un atto culturale, che valorizza l’uomo agricoltore e il suo territorio. Abbiamo scelto con cura i migliori produttori di vini naturali d'Italia, con una forte attenzione ai vini del territorio pugliese, per poterti offrire una carta di vini, birre e distillati che possa conquistare anche i palati più esigenti. Consulta la nostra carta dei vini e delle birre e scegli di bere bene, sempre. Sfoglia menu

Esplora Stammibene

Entra con noi in punta di piedi nella nostra cucina augurale ed esplora i sogni divenuti realtà del 100 Ambasciatori del Gusto che hanno contribuito a co-progettare insieme a noi atmosfera, arredamento, servizi, menu e prodotti del format di Stammibene.

Tra le proposte divenute realtà dei nostri Ambasciatori del Gusto, ci sono ‘Aromantica’, la parete delle aromatiche che ti dà il benvenuto insieme al ‘pratavolo’ dove fare colazione con i gomiti sull’erba fresca nel cuore della città; “Stammi al Bar”, con la sua ricchissima offerta di colazioni dolci, salate e internazionali lievitate e preparate nelle nostre cucine; lo “Stammi Pronto”, una intera parete dedicata ad insalate e zuppe fresche da asporto, per non rinunciare al gusto sano anche nelle pause pranzo più risicate. Il curiosissimo "fiume sotterraneo” di cereali, legumi e semi che ti solletica le dita dei piedi e ti conduce nel cuore del nostro mercato, costellato di prodotti di eccellenza selezionati in nome di consapevolezza, etica e benessere alimentare. E ancora: “Legumi e Legàmi”, la madia dedicata a farine, cereali, semi, legumi e spezie sfusi e confezionati; la Cucina viSIva dove assistere ogni giorno alla preparazione di piatti regionali o internazionali.

E infine, dopo aver stimolato tutti i tuoi sensi attraverso questo percorso di decelerazione nel mondo del benessere alimentare, troverai finalmente “A stare”, il nostro ristorante immerso nel verde dell’orto verticale, dove scoprire i menu stagionali che valorizzano produzioni locali e alimenti funzionali, insieme ad una sorprendente offerta di vini naturali accuratamente selezionati in nome del “bere bene”.


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i nostri eventi, le storie dalla cucina e dalle terre dei nostri produttori. Stiamo preparando per te il primo mercato con cucina dedicato al benessere alimentare in cui sentirti a casa lasciandoti coccolare e sorprendere.

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